미슐랭 2스타 레스토랑인 정식당은 서울과 뉴욕을 기반으로 한식 파인 다이닝의 영역을 개척한 임정식 셰프의 레스토랑이다. 이곳은 단순한 레스토랑이라기 보다는 음식을 매개체로 미각과 후각 시각의 감각을 최대한으로 끌어 올리는 하나의 체험공간이라고 생각할 수 있다.
이 프로젝트에서의 주안점은 조명을 통해 음식을 온전하게 감상할 수 있는 환경을 만드는것, 그리고 코스를 구성하고 있는 하나하나의 요리의 질감과 색감을 최대한 표현해 그에 대한 경험치를 극대화 하는 것에 있었다.
특히 디밍이 가능하면서 테이블에 포커스가 정확히 맞춰지는 빛의 효과는 발주처에서 강조한 가장 중요한 요청사항의 하나였다. Soraa 램프의 최고의 연색성과 정확한 빔앵글은 이에 대해 가장 적합한 솔루션으로 하나 하나가 작품이라고 할수 있는 요리의 디테일을 최대한도로 표현해 낼 수 있었다.
Completion. 2019
Location. Seoul
Architect. Studio BA
Lighting Consultant. Light and Style Inc.
Client. JungSik
Product. SORAA, iLED warp
